Aldi Süd se odslej pozicionira kot boljši "določevalec cen" na inflacijskem trgu. Zmanjšanje raznolikosti omogoča večjo učinkovitost logistike in upravljanja trgovin, kar na koncu brani njihove marže pred konkurenco, kot je Lidl. Ta poteza je del širše pobude za zmanjšanje stroškov, katere cilj je poenostavitev poslovanja in zmanjšanje kompleksnosti.
Po letih širjenja ponudbe, ki vključuje več svežih izdelkov, regionalnih specialitet in premium nacionalnih blagovnih znamk, Aldi Süd zdaj spreminja smer. Cilj je povečati promet na SKU in znižati operativne stroške z odpravo odvečnih ali počasi prodajanih izdelkov po poročilih iz industrije, ki jih povzema Lebensmittel Zeitung:
Odstranili so približno 50 izdelkov na regijo, zlasti v kategorijah mlečnih izdelkov, klobas in sirov.
Odlične blagovne znamke, kot so: Ehrmann (Grand Dessert), Zott (Sahne Joghurt) in Rana (testenine za pripravo) so umaknili s stalnih polic in jih namesto tega preselili na začasna promocijska mesta za »posebni nakup«.
Trgovec poleg tega pregleduje lastne blagovne znamke kot sta npr. Nur Nur Natur in Bio, da bi zmanjšali prekrivanje in zagotovili bolj enotno, centralno upravljano nacionalno ponudbo.
V Aldiju Süd nameravajo do sredine leta 2026 popolnoma prenehati prodajati sveže meso iz najnižje kategorije dobrobiti živali (Haltungsform 1) za lastne blagovne znamke in se namesto tega osredotočiti na trajnostne možnosti višjega reda.
Številne administrativne in podporne naloge so zaradi poenostavitve centralne organizacije "prenesli" na zunanje izvajalce ali v Salzburg v Avstriji.
Vir: www.discountretailconsulting.com
Foto:Aldi Süd
