V ajdovski družbi Mlinotest bodo v letu in pol v prenovo proizvodnje vložili več kot 12 milijonov evrov. Popolnoma prenovili bodo tovarno sušenih testenin in mlin za pšenico. Tako povečujejo zmogljivost, varnost in kakovost, s tem pa tudi konkurenčnost, saj je posodobitev edina, s katero lahko preživijo na neizprosnem trgu. "Pred dvema mesecema smo odprli tudi novo skladišče zamrznjenih izdelkov, saj nam proizvodnja in prodaja zamrznjenih pekarskih izdelkov lepo raste predvsem v izvozu in povpraševanje je veliko. S tem smo za nekaj let pokrili naše potrebe," je na današnji novinarski konferenci povedal predsednik uprave Mlinotesta Danilo Kobal.
Večja novost je tudi digitalizacija proizvodnje in vseh poslovnih procesov, zaključena bo do konca letošnjega leta.
V Mlinotestu so se z veliko podražitvijo surovin srečali že lansko jesen, ko je bila "rast cen povezana z različnimi špekulacijami, saj pravega razloga zaradi pomanjkanja surovin na globalnem trgu ni bilo. Bila je nekoliko slabša letina pri durum pšenici, ki je osnova za testenine, pri ostalih surovinah pa niti ne".
Dodaten pospešek dvigovanju cen surovin je dala vojna v Ukrajini, saj je področje pekarstva in mlinarstva ob predelavi oljaric med najbolj prizadetimi, je še povedal Kobal. Cene pšenice in koruze so v zadnjem letu zrasle za približno 80 odstotkov, pred dvema letoma pa so bile kar 180 odstotkov nižje.
"Če se durum pšenica oziroma zdrob v enem letu podraži za kar 100 odstotkov, je težko, da ne bi dvignili cen naših izdelkov. Eno podražitev smo v letošnjem letu že izvedli, vendar dvigov cen surovin, embalaže, energentov in prevozov niti približno nismo prenesli v končno ceno izdelkov. Ker nas ob novi žetvi čaka nov dvig cen surovin, bomo ponovno prisiljeni dražiti naše izdelke," je še dejal Kobal in ob tem obljubil, da tudi tokrat ne bodo vseh podražitev prenesli v končno ceno izdelkov, saj se zavedajo posledic, ki jih te podražitve prinašajo s seboj.
Kobal sicer dopušča možnost, da se bo do letošnje žetve zgodilo popolnoma drugače, saj po njegovem mnenju po videnem v zadnjih dveh letih ni nič več nemogoče.
Sicer pa se bodo testenin lahko najedli obiskovalci slovenskega festivala testenin Pašta fešta, ki bo ta konec tedna v Ajdovščini. Na njem se bo predstavilo 11 ponudnikov, ki bodo pripravili preko 20 različnih jedi s testeninami, najmlajšimi kuharji pa bodo izbrali tudi Mlinochefa.
