Priznanja GZS je dobilo 14 podjetij, v ospredju ocenjevanja pa je bila kreativnost in inovativnost izdelkov. Organizator ocenjevanja je GZS – Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij.
Nagrajenih je vse več izdelkov iz kategorije pekovskih izdelkov, ki vsebujejo bodisi polnozrnate sestavine, imajo nižjo vsebnost soli ali pa vsebujejo funkcionalne sestavine. Znani so rezultati 22. senzoričnega ocenjevanja kruha, pekovskega peciva, finega pekovskega peciva, keksov, testenin in svežih slaščic v hladni verigi. Prejemniki zlatih priznanj so: podjetja Conditus d.o.o., Delakorda d.o.o., Don Don d.o.o., Hlebček d.o.o., Iz krušne peči d.o.o., Konditor d.o.o., Mercator IP d.o.o., Mlinopek d.d., Mlinotest d.d., Pekarna Pečjak d.o.o., PPS-Pekarne Ptuj d.o.o., Sastela d.o.o., Spar Slovenija d.o.o. in Žito d.o.o..Podeljenih je 189 zlatih priznanj, od tega:
- 96 v kategoriji kruha,
- 29 v kategoriji pekovskega peciva,
- 38 v kategoriji finega pekovskega peciva,
- 20 v kategoriji svežih slaščic v hladni verigi,
- 3 v kategoriji keksov ter
- 3 v kategoriji testenin.
Strokovna komisija je ocenila 208 izdelkov iz 14 podjetij.
Od tega je bilo ocenjenih 99 izdelkov iz kategorije kruha, 30 izdelkov iz kategorije pekovskega peciva, 66 izdelkov iz kategorije finega pekovskega peciva, 9 izdelkov iz kategorije keksov ter 4 izdelki iz kategorije testenin.
Petra Medved Đurašinović, vodja projekta pri GZS-Zbornici kmetijskih in živilskih podjetij, je povedala:"Podjetja sledijo trendom povpraševanja po hrani, ki se v zadnjih letih močno spreminjajo. To se odraža tudi v naboru ocenjenih pekovskih izdelkov. Ti se prepletajo s tradicijo in ustvarjanjem pekovskih izdelkov, ki vsebujejo ali manj soli ali več polnozrnatih ali funkcionalnih sestavin."
Tatjana Zagorc, direktorica GZS-Zbornice kmetijskih in živilskih podjetij:"Visok delež nagrajenih izdelkov dokazuje, da podjetja na ocenjevanje prijavijo tiste izdelke, za katere so prepričana, da so vredni zlatega odličja. Odlični pekovski izdelki so ogledalo izjemnosti slovenskih podjetij pekarskega sektorja."
Z dejavnostjo pekarstva se v Sloveniji ukvarja 337 gospodarskih družb, ki skupaj zaposlujejo 4.347 ljudi.
GZS-Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij nagrajencem iskreno čestita za dobljena priznanja ter vabi potrošnike, da nagrajene izdelke poiščejo na trgovinskih policah.
Vse nagrajene izdelke predstavljamo v brošuri, ki jo najdete tukaj
