Danes je svetovni dan mleka. Po podatkih, ki so jih zbrali v statističnem uradu Slovenije (SURS-u), se je število kmetijskih gospodarstev, ki prodajajo mleko, v obdobju 2005–2019 zmanjšalo z 9700 na 4800. 
Še posebej izrazito se je zmanjšalo število manjših rejcev, ki na leto prodajo manj kot 50 ton mleka, narašča pa število večjih rejcev, ki letno prodajo več kot 100 ton mleka. Število krav molznic se je v zadnjih dvajsetih letih zmanjšalo s 140 na 99 tisoč, njihova povprečna mlečnost je predlani znašala 6100 kilogramov in je bila 60 odstotkov večja kot leta 2003.
| Mleko je živilo, s katerim se srečamo že v ranem otroštvu in nas spremlja celo življenje. Je bogat vir beljakovin, mineralov in vitaminov, ki jih naše telo nujno potrebuje. Vsebnost posameznih sestavin v kravjem mleku: voda (86–89 %), maščobe (3,2–5,5 %), skupne beljakovine (2,6–4,2 %), kazein (2,8 %), serumske beljakovine (0,7 %), minerali (0,6–0,8 %). |
