Študenta gostinstva in turizma Višje strokovne šole BIC Ljubljana Juš Friškovec in Luka Pustavrh ponovno v samem evropskem vrhu v pripravi koktajlov.
Na mednarodnem barmanskem tekmovanju G&T Cup Bled 2021, ki poteka v okviru mednarodnega združenja evropskih hotelirskih in turističnih šol AEHT, je sodelovalo 27 tekmovalcev iz 17 šol in 11 držav. Med tekmovalci sta bila tudi Juš Friškovec in Luka Pustavrh, oba študenta gostinstva in turizma BIC Ljubljana, ki sta tekmovala pod mentorstvom Boštjana Humskega.
Letos je tekmovanje prvič potekalo na daljavo (online) in je bilo sestavljeno iz priprave predstavitvenega 2 minutnega videa, priprave recepture lastne kreacije in strokovne priprave koktajla v živo ter predstavitve zgodbe. Nastopi tekmovalcev, ki so sicer potekali na daljavo, a v živo, so potekali v angleškem jeziku, prav tako so morali biti v angleškem jeziku pripravljeni njihovi predstavitveni videi. Pomemben del ocene je bilo tako tudi tekmovalčevo znanje angleškega jezika.
Ker je BIC Ljubljana partner nacionalnega projekta Slovenija – Evropska gastronomska regija 2021 in večino svojih trenutnih aktivnosti veže na ta projekt, je Juš Friškovec tudi v tem duhu razmišljal, ko je načrtoval svojo kreacijo. Juš se je tako z velikim spoštovanjem do tradicije, kar je na tekmovanju dokazal tudi z nošnjo narodne noše in klobuka ter v čast Sloveniji kot Evropske gastronomske regije 2021, odločil, da svoj koktajl posveti potici. Slovenska potica sodi med sladice, ki so jih znali pripraviti že naši predniki.
Zaradi omejenega izbora pijač se je moral odpovedati orehovi potici in je tako nastala lešnikova potica, ki jo je poimenoval LEPOTICA. Pri pripravi potice je gospodinja potrebovala svoj mir, vrhunske sestavine ter stalno ustrezno ogreto okolje in vse to je bilo tudi glavno vodilo pri sestavi koktajla. Tako kot potico ne pojemo takoj, ko jo vzamemo iz pečice, tudi pri koktajlu LEPOTICA malo počakamo, da le-ta razvije svoj polni okus.
Juš Friškovec je s svojim nastopom in koktajlom LEPOTICA osvojil nagrado za najboljšo zgodbo ter 1. mesto in s tem zlato medaljo. Luka Pustavrh pa je s svojim nastopom in koktajlom THE JERRY SPECIAL dosegel odlično 4. mesto.
