V soboto (23. maj) je minilo sto let od smrti feldmaršala Svetozarja Borojevića pl. Bojne, vrhovnega poveljnika soške fronte med prvo svetovno vojno. Ob stoletnici smrti velikega vojskovodje so se mu poklonili s posebnim vinom ‒ cuveejem boroević.
To posebno polnitev so pripravili v solkanskem Konzorciju opuščenih vinogradov – vina UOU, katerega duša in gonilna moč je Marinko Pintar. Posebnost je, da je 100 steklenic oštevilčenih, te steklenice so pokrite s keramičnim kozarcem in od daleč so videti kot granate.
Oblikovanje je delo Draga Lazovskega, tudi člana solkanskega vinogradniškega konzorcija. Borojevićev cuvee je iz rebule in malvazije iz verjetno najstarejšega vinograda na Goriškem, kjer trte rastejo in rodijo že tri četrt stoletja, poroča spletni portal MMC.
| Trgatev na obletnice Soške fronte Trgatev za cuvee boroević so opravili v letih 2015, 2016 in 2017 – torej na prelomne stoletnice Soške fronte. Po enotedenskem maceriranju je vino eno leto odležalo v 225-litrskem akacijevem sodu. Za cuvee boroević so od vsakega letnika oddvojili 54 litrov vina, ki je v steklenicah čakalo do leta 2018, ko so ob 100-letnici konca velike vojne združili vino v manjši sod, kjer je zorelo vse do 23. maja 2019. Takrat so vino napolnili v steklenice, v katerih je odležalo še eno leto. In 23. maja 2020, na stoletnico Borojevićeve smrti, je bil prva degustacija tega vina, ki sodi – tako kot vse druge polnitve Pintarjeve blagovne znamke UOU ‒ v skupino jantarnih oziroma oranžnih vin. |
