Pred veliko nočjo je Statistični urad Republike Slovenije pripravil posebno brošuro, v kateri se nahajajo zanimivi podatki v povezavi z živili, ki jih ponavadi zaužijemo na največji krščanski praznik v letu.
V poročilu so najbolj podrobno opisani podatki v povezavi z jajci. Rejci perutnine v Sloveniji so predlani redili 1,9 milijona kokoši nesnic, ki v povprečju na dan izvalijo okoli 1,1 milijona jajc. Povprečen prebivalec Slovenije je v letu 2018 porabil 181 jajc.
Slovenija je za zdaj večja izvoznica, kot pa uvoznica tega jajc. Po začasnih podatkih je bilo v 2019 izvoženih za 4,6 milijona evrov, uvoženih pa za 1,3 milijona evrov jajc. Največ jajc Slovenija izvozi na Hrvaško, medtem ko je prva država v uvozu, zanimivo, Litva. Uvoz jajc je izrazito odvisen od sezone, ta sezona pa je praviloma vedno marca ali aprila, torej v času blizu velike noči.
.
