Bjana je narečno ime za vas Biljana, vina s tem imenom pa pridelujejo in negujejo na družinskem posestvu Doriščena, kjer so medijem, med katerimi je bil tudi InStore, v četrtek predstavili novo penino "Bjano belo v rdečem" in logotip. Njihova vina zorijo v najstarejši kleti daleč naokrog, iz 13. stoletja. Penina iz modrega pinota je nekaj posebnega in se razlikuje od "brata" bruta rose in ostalih. Posebna je tudi embalaža oz. nov logotip, ki je sestavljen iz štirih stebrov (z dvorišča dvorva) in inicialke B, ki ga je predstavil avtor Žare Kerin, kreativni direktor pri Futuri DDB.
"Penina blanc de noir nima tako krepkega telesa kot cuvee prestige. Kot brut rose je narejena iz modrega pinota, a ni rožnate barve. Po sladkorni vsebnosti se uvršča v kategorijo ekstra brut (3 do 6 g/l sladkorja) in ni tako zelo suha kot brut zero. a je bol suha kot brut," je Miran Sirk dejal o vsebnosti penine letnika 2016 in na vprašanje o količini in ceni odgovoril, da so napolnili 2800 steklenic po ceni cca. 18 evrov + DDV.
Predstavitev je potekala kar pri Sirkovih, v obnovljenem dvorcu Doriščena, prelepem dvorcu, ki ga je kupil Miranov praoče Franc Obljubek v času po prvi svetovni vojni. Del poslopja, ki ga nameravajo širiti in so ob tej priložnosti predstavili tudi ta projekt, je urejen za turistično ponudbo.
