Medica je ena najstarejših alkoholnih pijač. Njene zahteve glede kakovosti ima Slovenija določene v Pravilniku o kakovosti medice in peneče medice.
Vse večje povpraševanje po kakovostni medici je vodilo do skupnega sestanka pridelovalcev medenih pijač in pregleda obstoječega pravilnika, poroča Čebelarska zveza.
Skupina pridelovalcev medenih pijač je pripravila predlog dopolnitve pri medici, in sicer glede na ostanke neprevretega sladkorja na suho, polsuho, polsladko in sladko.
Dopolnitev Pravilnika o kakovosti medice in peneče medice je sedaj v zaključni fazi notifikacije in poteče v mesecu septembru, nato sledi potrditev sprememb pravilnika.
