Oljkarstvo je v Sloveniji panoga z velikimi razvojnimi možnostmi, so ob današnjem svetovnem dnevu oljk zapisali na kmetijskem ministrstvu.
Vendar pa je letošnja letina oljčnega olja znova zelo slaba, saj naj bi skupni pridelek dosegel le 30 odstotkov lanskega, na Goriškem in v Brdih pa le desetino.
Površine oljčnikov se iz leta v leto povečujejo in znašajo okrog 2356 hektarjev, medtem ko potencial na ministrstvu ocenjujejo na 3000 hektarjev.
V povprečju so oljčniki v Sloveniji majhni, saj obsegajo le 0,3 hektarja, in razdrobljeni. 75 odstotkov oljkarjev ima manj kot 0,3 hektarja oljčnikov, le dva odstotka oljčnikov pa je večjih od hektarja. Ekološka pridelava oljk se odvija na 243 hektarjih oljčnikov.
V normalni letini letna proizvodnja oljčnega olja v Sloveniji doseže do 700 ton oljčnega olja, lani pa je bila rekordna pri 1000 tonah.
