6. Salon penečih vin Ljubljana, ki je del mednarodne mreže Salon of Sparkling Wines, bo potekal v petek, 15. februarja, med 15. in 21. uro. Cena vstopnice no 25 evrov oz. zdaj 20 evrov v predprodaji ter 15 evrov za študente (omejena količina).
To sredo bodo na konferenci v hotelu Slon, ki bo potekala pod motom "Najboljši z najboljšimi" razkrili in (novinarji) tudi okusili najvišje ocenjena vina v družbi svetovno znanih, uradnih vod salona Acqua Panna in S. Pellegrino.
Prodaja vstopnic poteka na Eventimu (predprodaja) ter na recepciji salona na dan prireditve.Tokrat prvič v Hotelu Slon, ki ponuja odlične pogoje za predstavljanje penečih vin na najvišji ravni za (domače in tuje) obiskovalce. Na salonu, s katerim odpirajo dogajanja na ljubljanski vinski sceni v tem letu, se bo predstavilo do 40 vinarjev. Del salona bo namenjen ponudbi izbrane kulinarike, ki se odlično "druži" s penečimi vini. Sestavni del salona bodo tradicionalno tudi vodene degustacije in veliko mednarodno ocenjevanje penečih vin. Direktor salona je Rado Stojanovič, katerega podjetne RadoStne prireditve salon soorganizira skupaj s podjetjem Genius loci design d.o.o.
Število penečih vin in število vinarjev, ki imajo v svojem portfelju peneča se vina, se v zadnjih letih vztrajno povečuje, zato so se organizatorji odločili, da dosedanji model ocenjevanja nadgradijo tako, da omogočijo udeležbo na ocenjevanju vsem vinarjem, tudi tistim, ki se ne bodo predstavili na nobenem od salonov. S tem, ko ocenjevanje odpirajo tudi nesalonskim vinarjem, bodo dobili večji nabor penečih vin in s tem tudi širši pregled nad stanjem na področju penečih vin. Zato želimj ocenjevanje, ki ima mednarodni karakter, nadgraditi z razgrnitvijo rezultatov in razpravo o stanju in trendih na (slovenski in hrvaški) vinski sceni.
Rezultati ocenjevanja bodo dvo- nivojski, kar pomeni, da bodo vina razvrščena na dva načina in da bodo podelili dve vrsti priznanj: salonska priznanja – za uvrstitev v sklopu posameznega salona; velika priznanja mreže – za skupno, generalno uvrstitev.
