Različni predmeti, ki so jih izkopali na območju Slovenije, dokazujejo, da vinogradništva in vinarstva niso k nam prinesli Rimljani, pač pa so že prebivalci pred njimi predelovali grozdje.
Zgodbo o tem pripoveduje vinarski muzej v Vipavi, ki si ga lahko ogledajo trenutno le najavljene skupine in obiskovalci z lokalnim vodnikom po Vipavi.Domači izobraženci so v 19. stoletju omogočili velik korak v razvoju vinogradništva in kletarjenja.
Matija Vertovec je s knjigo Vinoreja slovenskim bralcem približal naprednejša znanja o vinarstvu, Rihard Dolenc pa je s pomočjo bogatih posestnikov ustanovil prvo kmetijsko šolo na Slapu pri Vipavi.
Z obnovo vinogradov po škodi, ki jo je ob koncu 19. stoletja povzročila trtna uš, so vinogradniki postavili temelje razvoja v dvajsetem stoletju.
Vinarski muzej Vipava predstavlja zgodovinski razvoj tehnoloških postopkov predelave grozdja. Del muzeja je namenjen trsničarstvu, ki se v Vipavski dolini uspešno razvija že od začetka dvajsetega stoletja.
