Kava, ki je 1.oktobra praznovala svoj (svetovni) dan, je ena izmed najbolj razširjenih pijač po vsem svetu in je priljubljen del tudi naše kulture. Statistika pravi, da ima pri nas daleč največji tržni delež kava Barcaffe.
Ocenjeno je, da se po svetu vsak dan spije okoli 2 milijardi skodelic kave. Slovenci svojo prvo kavo spijemo že ob zajtrku, nekaj skodelic kave na dan pa ima spodbujevalni učinek na naš organizem.
Po porabi kave se uvrščamo v sam vrh
Po navedbah organizacije Euromonitor International je poraba kave v Sloveniji v zadnjih nekaj letih še narasla. Povprečen prebivalec Slovenije spije okoli 5,8 kilograma kave na leto, kar nas uvršča v sam vrh po porabi kave na svetu.
Kakšno kavo imamo Slovenci najraje?
Najbolj imamo Slovenci radi turško kavo, kjer pa je pomembna predvsem svežina in pravilna embalaža katera ohrani za dlje časa lastnosti sveže pražene kave. Kava hitro po praženju začne izgubljati hlapne aromatične komponente, v kolikor ni pravilno zaščitena. Po določenem času v stiku s kisikom iz zraka pa pride celo do nezaželenih sprememb, ki ji zelo poslabšajo okus in vonj. Zato mora biti kava hermetično zaprta v neprepustni embalaži z dušikom, s katerim nadomestimo zrak. To mora biti označeno na embalaži z napisom: Pakirano v kontrolirani atmosferi.Idealno je, da kupite toliko kave, kolikor jo lahko porabite v nekaj dneh. Po odprtju kava svežino in okus zadrži okoli 3 dni.
Kakšno kavo pa pijejo znani Slovenci?
Slovenska pevka Nina Pušlar (na fotografiji), ki se je v preteklem tednu udeležila Barcaffè Barista Tour, kjer se je učila priprave popolnega espressa pove, da je velika ljubiteljica kave. Doma si jo pripravi kar v veliki skodelici, ko pa je zunaj, najraje naroči dvojni espresso.
Barcaffè letno predela okoli 7000 ton kave
Barcaffè, ki ima na slovenskem trgu največji tržni delež za turško kavo (70 %), mesečno predela od 600 do 700 ton kave, kar pomeni, da letno predela okoli 7000 ton kave, od tega 1500 ton izvozi na Hrvaško. Najbolj pogosto Barcaffè Slovenci povezujemo z začetkom novega dne, jutrom, domačnostjo ter bližnjimi, najdražjimi osebami. Receptura Barcaffè Classica skozi leta ostaja nespremenjena in še danes velja za skrbno varovano skrivnost, ki prinaša nezamenljiv okus, vonj, mikavno penico in mamljivo aromo sveže mlete in pražene kave.
