Še en odziv na komentar Darinke Pavlič Kamien (Ponovna prisilna poravnava v Košakih in vloge obrtnikov pri tem). Glede na to, da smo prikaz nasprotnih dejstev iz Košaki TMI že objavili, objavljamo še odziv Antona Žeraka oz. njegov komentar in zaključujemo polemiko.
"V komentarju Darinke Pavlič Kamien, ki precej po svoje govori o težavah družbe Košaki TMI, smo zasledili številne pavšalne trditve, s katerimi se, kot odgovorni obrtniki in poznavalci mesno predelovalne panoge, ne moremo strinjati. Avtorica trdi, da je pred leti v Košakih prišlo do sprememb v lastniški strukturi podjetja, vendar ta naj ne bi bila dobitna kombinacija. Da je bilo nespametno misliti, da tako veliko podjetje, kot so Košaki, lahko reši manjši obrtnik, ki je Košake potreboval bolj kot oni njega. Doda še, da je prehod iz obrtniške miselnosti v resno podjetništvo vse prej kot enostaven in da so se s temi težavami soočili mnogi obrtniki, ki so stopili v prevelike čevlje.
Pustimo vnemar, da družinska podjetja Žerak niso nič manjša kot so Košaki TMI. Raje poglejmo iz druge perspektive. S predelavo mesa in mesnih izdelkov se družina Žerak ukvarja že skozi štiri generacije. To pomeni 90 let razvoja družinskih podjetij, vlaganja v znanje, kadre in okolje. V tem dolgem obdobju so bili vzponi in padci, pa vendar smo obstali in razvijali naš družinski posel. V zadovoljstvo vseh ljudi, ki so na tej poti. Košaki TMI so se v zadnjih letih večkrat znašli na robu. Pomagala bi jim lahko resna velika podjetja, kot jih imenuje avtorica. Pa niso. K reševanju problemov so pristopili obrtniki. Tisti, ki vedo, kaj je treba storiti, da razvijaš družinski posel, da ravnaš odgovorno in preudarno. Tisti, ki vedo, kaj je treba vložiti, da ohraniš dobro ime in blagovno znamko sto ali več let in da kupci z veseljem segajo po izdelkih, za katere jamčiš z njim.
V veliko veselje nam je, da vidimo, kako se Košaki TMI, tudi z našo pomočjo, pobirajo, sanirajo in predvsem, da gledajo v prihodnost. Tako vemo, da je bila naša vera v to najstarejšo, 145 let staro blagovno znamko upravičena. Biti obrtnik ni slabo. Za razliko od velikih resnih podjetji odgovarjamo z vsem svojim premoženjem. Toliko o resnosti. Košakom, ki se uspešno sanirajo, pa želimo, da bi razveseljevali kupce še naprej."
Anton Žerak,
Meso izdelki Žerak
