V decembru 2016 je bilo drugič zapored odkupljenega manj mleka kot v istem mesecu prejšnjega leta (tokrat za 1,3 %), so sporočili iz SURS-a.
Mlekarne so v decembru proizvedle skoraj vseh vrst mlečnih izdelkov več kot v prejšnjem mesecu; izjema je bila smetana. Prireja mleka je v EU upadla še izraziteje kot v Sloveniji.
Odkup mleka tudi v decembru 2016 manjši kot v istem mesecu prejšnjega leta.
Odkup mleka je bil že drugi mesec zapored manjši kot v istem mesecu prejšnjega leta. V decembru 2016 je bil za 1,3 % manjši kot v decembru 2015. V primerjavi s prejšnjim mesecem pa se je povečal za več kot 5 %.
V decembru 2016 odkupljeno mleko vsebovalo več maščob in tudi več beljakovin kot mleko, odkupljeno v decembru 2015
Vsebnost maščob in beljakovin v odkupljenem mleku je bila večja kot v mleku, odkupljenem v prejšnjem mesecu in tudi kot v decembru 2015.
Proizvodnja konzumnega mleka je bila v decembru 2016 za 16 % večja kot v prejšnjem mesecu, hkrati pa je bila tudi za skoraj 4 % večja kot v decembru 2015.
Slovenske mlekarne so v decembru 2016 proizvedle skoraj 320 ton masla. To je bilo za več kot 34 % več kot v prejšnjem mesecu in več kot 14 % več kot v istem mesecu prejšnjega leta.
Proizvodnja sira je bila v zadnjih štirih mesecih precej izenačena, v vsakem pa je bila večja od 1.300 ton. V primerjavi s proizvodnjo v decembru 2015 je bila večja za skoraj 5 %.
Mlekarne so v decembru 2016 proizvedle skoraj 3.100 ton fermentiranih mlečnih izdelkov. To je v primerjavi s prejšnjim mesecem za več kot 3 % manj, v primerjavi z decembrom 2015 pa za več kot 28 % več.
Proizvodnja smetane je bila v decembru za skoraj 2 % manjša kot v prejšnjem mesecu in za 5 % manjša kot v decembru 2015.
