Na 65. svetovnem barmanskem kongresu in 43. svetovnem prvenstvu v pripravi koktajlov, ki bo letos potekalo v Tokiu, bo Slovenijo zastopala državna prvakinja v pripravi sladkih koktajlov Draga Kepeš (Kavarna in slaščičarna Lolita).Navdih za napitek je Draga dobila v romanu Lolita, Vladimirja Nabokova. Poleg alkohola koktajl vsebuje še liker sladka čokolada in pina colada.
Kepešova je prva ženska predstavnica, ki bo s svojim koktajlom Lolita zastopala Slovenijo v kategoriji klasične priprave koktajlov. "Da se zmeša zmagovalni koktajl, moramo imeti predvsem izrazit čut za okuse. Ni pa to formula, namreč vse je odvisno od komisije, ki strokovno oceni mešano pijačo – videz, okus in aromo. Skupek vseh treh ocen prinese zmagovalca," pravi Kepešova.
Dodaja, da se trendi koktajlov spreminjajo predvsem v poletnih časih – včasih so bili moderni barvni koktajli z dežnički, sledili so jim bistri, prozorni koktajli, v zadnjih dveh letih pa so v ospredju koktajli z manj alkoholnega deleža s sadjem in dodanimi bistrimi pijačami (tonic, sprite, penina, vino).
Draga, ki bo Slovenijo torej zastopala med 19. oktobra, je za letošnji hit poletja označila špricarje (vino in gazirana voda) z agrumi in dišavnicami.
| Njen najljubši koktajl Dragin najljubši koktajl se imenuje Sončna stran – njen avtorski koktajl, medtem ko v lokalih najraje naroča gin-tonik. V koktajlu Sončna stran je mešanica 3 cl vodke Absolut citrus, 1,5 cl likerja Passoã, 1,5 cl likerja Charleston Foolies, 0,5 cl jagodnega sirupa, 0,5 cl limetinega soka in 1,5 dl ananasovega soka. |
