Društvo Sommelier Slovenije je v ponedeljek na dvorcu Zemono pri Vipavi pripravilo državno prvenstvo sommelierjev ter tekmovanje za naslov najboljšega sommelierja v točenju penine. Oba naslova je osvojil Gašper Čarman iz Škofje Loke, ki je bil po mnenju komisije prepričljivo najboljši po prikazanem znanju in spretnostih.
Poleg manjše nagrade mu naslov državnega sommelierskega prvaka prinaša tudi udeležbo na svetovnem prvenstvu, ki bo aprila potekalo v Mendosi v Argentini. Tekmovanja so se sicer udeležili le štirje izmed deseterice prijavljenih kandidatov; trije med njimi so se pred gledalci pomerili v finalnem nastopu, poroča STA.Sommelier mora namreč poleg poznavanja vina znati tudi komunicirati z javnostjo ter govoriti tudi tuje jezike. Zato so v dopoldanskem delu državnega prvenstva svoje znanje pokazali v pisnem testu, zvečer pa so se pomerili v poznavanju vin in žganih pijač, pravilni strežbi vin ter spajanju hrane in vina.
Po drugi zaporedni zmagi je Čarman povedal, da je bilo obe leti tekmovanje zelo zahtevno: "Verjetno je bilo prvič nekoliko težje, čeprav je bilo obakrat zelo zahtevno, obakrat je bilo potrebno vložiti kar veliko napora, veliko učenja, ampak izšlo se je še drugič in sem tega zelo vesel."
Predsednik Društva Sommelier Slovenije Ivan Peršolja pa je povedal, da je z znanjem kandidatov zadovoljen: "Osebno sem zelo zadovoljen z našim tekmovanjem, saj so vsi v polfinalu in v finalu pokazali visok nivo znanja. Opaziti je bilo sicer, da so imeli nekateri že malce več izkušenj in tisti so se danes zares izkazali."
Tekmovalci si v vsakem tekmovanju naberejo določene izkušnje, ki jih kasneje uporabijo v naslednjih tekmovanjih. Tako bo tudi Čarmanu tokrat zagotovo lažje na svetovnem prvenstvu, saj je seznanjen s tem, kakšna je zahtevana raven znanja in kaj vse se mora še naučiti.
"Zagotovo je teoretično znanje, ki ga premorejo tekmovalci na svetovnem prvenstvu res izjemno. Na svetovnem prvenstvu na Japonskem sem se seznanil s svetovnim prvakom Paolom Bassom in se z njim kar precej družil. Povedal mi je, da si je vzel kar leto dni dopusta in se posvetil le učenju," je še povedal Čarman.
