SLO bocni levo
SLO bocni desno

Srebrna kolajna za Konjiško penino belo

Slovenija

02.06.2015

Mlada vinska klet iz Slovenskih Konjic Zlati grič se zopet lahko pohvali s prestižno nagrado. Osvojili so jo na, Decanter World Wine Award, ki je eno izmed največjih tekmovanj in ocenjevanj vin in penin na svetu. Okitili so se s Srebrno Dacanterjevo medaljo za Konjiško penino belo.
 
Trgatev poteka v tehnološki zrelosti grozdja. Grozdje razpecljajo in stisnejo v pnevmatski stiskalnici. Uporabijo samo samotok in prvo stiskanje. Po približno petih mesecih zorenja v nerjaveči posodi vino napolnijo v steklenice, kjer poteka sekundarna fermentacija.
 
Penina zori na kvasovkah najmanj dve leti. Konjiška bela penina je suha (ostanek sladkorja je 7g/l), po vonju je zelo sveža in sadna, aroma je bogata in večplastna, po okusu deluje zelo sveže in pitno. Mehurčki so zelo obstojni ter povzročajo lepo iskrenje.
 
To je penina s posebnim karakterjem, ki ga daje osnovno vino, v katerem se izražata lega in rastišče.
 
Decanter World Wine Awards (DWWA) je tekmovanje vin in žganih pijač, ki ga britanska revija, mesečnik Decanter, organizira od leta 2004 in je največje tovrstno tekmovanje z več kot 15.000 primerki vsako leto. Rezultati tekmovanja so potem objavljeni na spletni strani Decanterja in v avgustovski izdaji revije.