Na druženju pred prireditvijo "Slovenski festival vina 2014", smo se pogovarjali z direktorjem projekta blagovnih znamk vina "Taste me", Stanetom Berlecem (na fotografiji). Dejal je, da bodo obiskovalcem na dogodku skušali pojasniti predvsem katera vina gredo dobro skupaj s posameznimi jedmi.Najprej našim bralcem pojasnite s katerimi vini boste prisotni na prireditvi "Slovenski festival vina 2014"?
Smo novost in kot taki želimo obiskovalcem predstaviti nekaj posebnega. Naš "degustacijski" paket vin ima šest slogov, vsak gre k svoji jedi. V tem smislu bomo imeli svojevrstno delavnico. Pri tem nam bo pomagala Vanja Mramor, ki tudi sicer nastopa na kulinaričnem področju.
Kako se bo imenovala delavnica, da jo prisotni lahko najdejo?
"Ta vinčkova šifra".
Torej boste skušali obiskovalcem razvozlati "vinske šifre"?
Da. Recimo, ali je vino bolj sveže, polnejšega telesa, ali je morda zorelo v lesu in katera jed bi bila potem primerna za zraven.
Dokaj enološki pristop torej?
Da, ampak vseeno bodo lahko tudi nepoznavalci dobili občutek. Cilj je, da okušanje vina s kratkim priročnikom približamo tudi vinskim nepoznavalcem.
Prosim, da na kratko opišite vaš projekt vinskega okušanja "Taste me"...
Projekt je rojen v Ljubljani. Osnovna ideja je združitev petih vinarjev iz petih različnih pokrajin v treh državah. Slovenijo zastopajo Goriška, Vipavska in Štajerska, Malvazijo smo poiskali na Hrvaškem v Istri, Sangiovesse in Chianti pa v Toskani. Slovence zastopajo vino "Zelén" lokalna sorta od Petra Ferjančiča iz Vipavske doline, Traminec polsladko vino vinogradništva Krampač iz Štajerske in Merlot Tomaža Prinčiča iz Goriških Brd.
V katerih trgovinah lahko kupci najdejo te izdelke?
Začeli smo s spletno prodajo, pogovarjamo pa se tudi z različnimi trgovinami. Prodaja se je začela v dveh veleblagovnicah - ena je pri glavni pošti (op. p. Nama), druga pa na Trgu republike (op. p. Maxi), poleg tega pa lahko ta vina najdete tudi v BTC-ju, Stari Ljubljani ter v nekaterih manjših trgovinah. Smo odprti za vse prodajne poti.
Tudi za diskonterje?
Hm. Nekatera vina v tem paketu šestih, ki sem jih naštel, so po kakovosti vrhunska. Zelen je vrhunsko vino, tudi Chianti spada v višji cenovni razred, se pa oziramo tudi čez mejo.
 Poudariti vrhunskost vin iz regije:Lara (soproga našega sogovornika up.p) in Stane sta sama izbrala 6 vinskih slogov iz različnih vinorodnih pokrajin, ki slovijo vsaka po svoji vinski sorti. "Izbrala sva dobra vina čudovitih pokrajin Toskane, Goriških Brd, Vipavske doline, Hrvaške Istre in Ljutomersko – Ormoških goric. Vina so pridelana iz avtohtonih in svetovno znanih vinskih sort. Vsa posestva, iz katerih prihaja posamezna vinska kapljica sva osebno obiskala, začutila vonj zemlje in sonca, se srečala z vinarjem, ki s srcem ustvarja svojo vinsko zgodbo, katere del ste lahko tudi vi. Vsa vina Taste me izhajajo iz družinske tradicije srednje velikih vinarjev," je zapisano v predstavitvi projekta na spletni strani. |
