Z direktorjem podjetja Steel Plast in trgovin Vita Care, ki se širijo po vsej Sloveniji in so trenutno v Ljubljani (BTC), Mariboru, Kranju, Kopru in Novi Gorici, smo se pogovarjali po 8. konferenci TZS (Trgovinske zbornice Slovenije) na Brdu pri Kranju, kjer je bilo zbranih skoraj 500 ljudi iz trgovinske srenje.
Ali ste največji ekološki trgovec v Sloveniji?
Smo, ker s petimi trgovinami ni nikogar.
Na vaši spletni strani (www.vitacare.si) je zapisano, da star pregovor pravi, da človek je, kar pač je in da ste specialisti za res zdravo življenje.
Kot trgovci obstajamo že 25 let, imeli smo veletrgovino in celo vrsto zastopstev blagovnih znamk izdelkov za gospodinjstvo in belo tehniko s podjetjem Steel Plast. Z globalizacijo trga gremo po dveh poteh.
Kako ste prišli na to idejo in nato do realizacije ter koliko imate zaposlenih?
Zgodilo se je v zaključni fazi trgovinskega vzpona, ko smo iskali izziv in ker smo družinsko malo farmacevtsko usmerjeno podjetje, prek soproge, in imamo trgovinsko znanje od prej skupaj z logistiko, odločitev ni bila težka. Na trgu smo pač poiskali nekaj česar še ni bilo. Skupaj nas je trenutno zaposlenih 45.
Očitno se nameravate v prihodnosti še širiti?
Nismo še dosegli kritične točke, da bi se trgovine pokrivale, za kar jih je potrebnih najmanj 10, dejstvo pa je, da je kriza in je treba najprej poskrbeti za sedanjost podjetja in ne iti na vrat na nos.
Na kakšen način ste povezani s kmetijami?
Ob začetku na prvi pogled pomisli vsak, da je lahko in da je ogromno majhnih kmetov, s katerimi se bo lahko povezati in da bodo sodelovali z veseljem, saj velikokrat pridelajo preveč blaga zase in jim vedno kaj ostane. A to je premalo za velike dobave distribucijskim centrom kot je npr. Mercator. Po drugi strani je od te množice kmetov, ki so na trgu, v resnici res malo takih, ki so sposobni blago tudi opremiti in ga do trgovske police pošiljati na pravi način. Ena naših glavnih strategij je bila tako, kako ustvariti most med takimi malimi ekološkimi kmetijami, ki niso sposobne ustvariti toliko blaga, kot ga zahteva Mercator in ga nato prodati z našo pomočjo. Verjamemo, da smo mi lahko ta most zanje.
Ali sodelujete samo z gorenjskimi kmeti in koliko je vseh?
Kmetije, ki sodelujejo z nami, so od vsepovsod, a težko bi izdal njihovo točno številko, ker niti niso vse ekološke, na stežaj pa puščamo odprta vrata vsakemu slovenskemu ekološkemu pridelovalcu.
Kako lahko vaš kupec ve, če je izdelek res ekološki in certifikat pravi?
Vsak mora imeti eko znak in številko in iz tega mora biti popolnoma pregledno ter razvidno, kje je bila kaka stvar pridelana in vzgojena in iz kakšnih zrn. Problem pa je, ker v Sloveniji ne ločimo, kaj pomeni certificirano, lokalno, domače, slovensko. Kot sem povedal na konferenci na primeru jabolk, vsa so lahko dobra, a je vprašanje, katera ima certifikat.
Tematika konference je zadevala družbeno odgovornost in tudi tu ste izrazili posebno mnenje?
Družbeno odgovoren moraš biti po mojem v prvi vrsti do svojega podjetja. Če nisi in tvoji ljudje ne bodo imeli plač, pade vse ostalo.
Minister je govoril, da v Sloveniji nismo primerni za množično proizvodnjo hrane, vi se ne strinjate?
S tem, kar je rekel, se strinjam. A ravno mali kmetje so lahko naša prihodnost s primernim transportnim sredstvom. Smo zelo primerni za ekološko pridelavo hrane in tega je v Sloveniji veliko, a še vedno izrazito premalo.
Navedli ste tudi nekaj številk?
Da, v tujini se konzumira že več kot 20 odstotkov ekološke hrane, v Sloveniji sta to le 2 odstotka. Od tistih 20 odstotkov v tujini se kar 50 odstotkov pridela lokalno, kar pomeni v okolici, od naših dveh odstotkov pa se lokalno pridela le 5 odstotkov, kar predstavlja veliko rezerve, ki jo imamo in se jo da izkoristiti. Ekološko pomeni, da ni pesticidov, ni zastrupljanja in da res dajemo nekaj dobrega našim otrokom. V Sloveniji imamo zelo lepe možnosti za ekološko pridelavo in izdelke.
| Ponudba v trgovinah Vita Care Njihova ponudba zajema širok spekter produktnih skupin in različnih izdelkov. To so: sadje, zelenjava, mlečni izdelki, kruh, meso, suhi izdelki, zamrznjeni programi, žita, izdelki iz slovenskih EKO kmetij, naravni izdelki, ki lahko nadomestijo zdravila, katera imajo dostikrat stranske in nezaželene učinke, naravna kozmetika in čistila, izdelki, ki vam pomagajo pri pripravi zdrave hrane, posoda Silit, Relax program, sesalniki Dyson, čistila in pripomočki Leifheit, hitro pripravljena hrana, kjer je poudarek na zdravih sestavinah in načinu priprave. |
