V Pivovarni Union slavijo 150 let. Svoje prvo stoletje in pol PU obeležujejo z retro izdajo piv Triglav, Amber, Ležak in Bok. Pivovarna Union bo jeseni (oktobra) v svojih ljubljanskih prostorih odprla pivnico z 260 sedeži in z vhodom s Celovške ceste. Leta 1864 so se otroci tedanjega bogataša in politika Johanna Koslerja (Johann mlajši, Josef, Peter in Maria) podedovali premoženje in se odločili, da zgradijo pivovarno. S tem so postavili zametek Pivovarne Union, v kateri so pivo začeli variti tri leta kasneje. Lokacijo so izbrali zaradi odličnih vodnih virov in železniških povezav.
Začetna zmogljivost je bila 27.500 hektolitrov letne proizvodnje, danes na leto proizvedejo 1,500.000 hektolitrov vseh blagovnih znamk pijač. V enem letu bi lahko s tem številom tlakovali pot od Ljubljane do Sao Paola, kjer se te dni zaključuje SP v nogometu, ko pa se je Slovenija leta 2002 uvrstila na SP v Koreji in na Japonskem, je bilo nedaleč od tovarne na ploščadi pod dvorano Tivoli neverjetno in nepozabno. Mogoče se bo kaj takega ponovno zgodilo ob SP v košarki, ki bo v Španiji potekalo od 30. avgusta do 14. septembra in kjer nastopa tudi Slovenija?
Pivovarna Union do takrat v svojih prostorih sicer še ne bo odprla pivnico z 260 sedeži z vhodom s Celovške ceste, bo pa svoj ognjeni krst s kakim drugim SP ali EP oziroma ob Ljubljanskem maratonu. Varjenja piva sicer niso ustavile niti vojne, če odštejemo leto 1944, ko je bila proizvodnja zaradi pomanjkanja surovin in trga za eno leto ustavljena. Zgodovina pivovarne je bogata. Sredi tridesetih let prejšnjega stoletja je bil Union edina industrijska pivovarna na področju današnje Slovenije.
Že kmalu po koncu druge svetovne vojne so v Unionu uspeli ustvariti prvo zvarjeno pivo v tedanji FLR Jugoslaviji. Zanimivo, da na etiketah (še) brez zmaja, simbola mesta Ljubljane. Ta se je na Unionovih etiketah pojavil šele sredi šestdesetih let prejšnjega stoletja, Unionova piva iz tistega časa so bila jadran, bok, stoletnik, vesna, triglav, special, ljubljanski ležak...
V pivovarni je v začetku delalo 35 delavcev in 20 t.i. razvažalcev piva. Prvi stečaj se je zgodil davnega leta 1885, ko jim je prodaja upadla zaradi povečane pivovarske konkurence v južnem delu avstrijskega cesarstva. Unionova blagovna znamka se pod tem imenom, ki ga od leta 1996 povezujemo tudi s košarkarskim klubom Olimpije, pojavlja od leta 1909, ko je nastala delniška družba, v katero so se združile pivovarne Avstrijskega kreditnega zavoda za trgovino in obrt v Ljubljani ter graške pivovarne Göss, Puntingam in Reininghaus, pridružili pa sta se jim še ljubljanski pivovarni Auer in Perles.
Le dve leti kasneje, leta 1911 so pod svoje okrilje pridobili še nekaj manjših pivovarn: Julius Star iz Mengša, Šmid iz Škofje Loke, Mayr iz Kranja, Zimmerman iz Lesc, Fröhlich z Vrhnike. Število zaposlenih je bilo v tistih časih nekje okrog 240, danes pa je na njihovi spletni strani zapisano, da ima Pivovarna Union, ki je del Skupine Laško, 365 zaposlenih. Skladno s povečevanjem proizvodnje in uvajanjem novih tehnologij se spreminja tudi njihova izobrazbena struktura.
Tako ima več kot polovica zaposlenih srednjo stopnjo strokovne izobrazbe, vsak osmi zaposleni ima univerzitetno izobrazbo (VI. ali VII. stopnje). Pivovarna Union d.d. je ena večjih delniških družb v Sloveniji. Najsodobnejša tehnološka oprema, prvovrstne surovine ter visoko strokovno znanje jim omogočajo izpolnitev osnovnega cilja – ponuditi potrošnikom le dobre stvari. Zanimivo je, da je Union leta 1924 prevzel Laško. Leta 2005, natančno 81 let kasneje, pa se je zgodilo obratno. Predsednik uprave obeh največjih pivovarn je mag. Dušan Zorko ima te dni, tedne in mesece, skupaj z upravo, zaradi reševanja Skupine, veliko dela za katerega verjamemo, da se bo zaključil uspešno in da bo pivo iz Pivovarniške ulice 2 še naprej tako kot je bilo v minulih 150 letih.
Glavni proizvod Pivovarne Union je seveda Union pivo (Union svetlo pivo, Union temno pivo, Union Pils, Union brezalkoholno pivo, Union Radler). Poleg piva proizvajajo in polnijo tudi osvežilne brezalkoholne pijače Sola, vode z dodatki Za (Za life, Za lemon, Za harmony, Za symfony) in izvirsko vodo Zala. Zaposleni v Pivovarni Union z uresničevanjem svojih ciljev, vizije in poslanstva našega podjetja skrbijo za dobre poslovne rezultate podjetja in zadovoljstvo lastnikov – delničarjev. Pivovarna Union kot proizvajalka piva, osvežilnih brezalkoholnih pijač, naravne pitne vode zadovoljuje potrebe svojih potrošnikov predvsem v Sloveniji, deloma pa tudi v drugih državah, zelo priznana pa je predvsem v državah regije.
Cilji prihodnjega razvoja Pivovarne Union d.d. temeljijo na tehnologiji, znanju, tradiciji ter dobrih proizvodih. Osnovni cilj prihodnjega razvoja je proizvodnja in prodaja kakovostnih vrst piva, brezalkoholnih pijač in naravne pitne vode. OKVIR Spominske slovesnosti 6. in 7. junija je Pivovarna Union v parku Tivoli že pripravila veliko praznovanje ob 150-letnici kakovosti, prijateljstva, druženja, užitkov, strasti, povezanih v eno ime - Pivovarna Union. Dvodnevno športno-zabavno dogajanje so zaznamovali številni slovenski glasbeniki, glede na povezanost s košarko pa je SP idealen trenutek za odprtje pivnice.
Podatek o 150-letnici obstoja Pivovarne Union drži, če kot začetek zgodovine ljubljanske pivovarne štejemo že leto 1864, ko so njeni ustanovitelji šele začeli uresničevati namero, da se bodo začeli ukvarjati s pivovarstvom. Dejansko so pivo začeli variti leta 1867. Svoje prvo stoletje in pol PU obeležuje z retro izdajo piv Triglav, Amber, Ležak in Bok ter s posebnim presenečenjem, ki bo jeseni obogatilo pivsko ponudbo Ljubljane v prostorih Unionove pivnice, kjer bodo ponujali tudi hrano.
| Kmalu temno pivo Bok Podatek o 150-letnici obstoja Pivovarne Union drži, če kot začetek zgodovine ljubljanske pivovarne štejemo že leto 1864, ko so njeni ustanovitelji šele začeli uresničevati namero, da se bodo začeli ukvarjati s pivovarstvom. Dejansko so pivo začeli variti leta 1867. Svoje prvo stoletje in pol PU obeležuje z retro izdajo piv Triglav, Amber, Ležak in Bok ter s posebnim presenečenjem, ki bo jeseni obogatilo pivsko ponudbo Ljubljane v prostorih Unionove pivnice, kjer bodo ponujali tudi hrano. V serialu posebnih jubilejnih pločevink vodi Jožica, rdečkasta pločevinka z likom dekleta, rumena pločevinka za tistimi drugih barv pa prav nič ne zaostaja. Še v letošnjem letu nameravajo v Unionu poslati na trg nekaj tradicionalnih vrst piva. Med drugim tudi temno pivo bok. Sodeč po informacijah iz Unionovega muzeja se je to pivo začelo prodajati leta 1948. Na etiketi je imelo kozla, ker beseda "bock", ki ga v nemščini tudi ponazarja. Vsaka podobnost z znakom "bratskega" piva iz Laškega je zgolj slučajna… |
