S kmetijskih gospodarstev je bilo lani odkupljenih 580.110 ton mleka, kar je 2,9 odstotka več kot v 2019. Mlekarne so odkup povečale za 3,3 odstotka na 417.857 ton.
Delež mleka, ki so ga odkupile slovenske mlekarne, je lani dosegel 72 odstotkov in bil že peto leto zapored večji kot v prejšnjem letu.
So pa mlekarne že tretje leto zapored proizvedle manj mleka za potrošnjo kot v letu pred tem. Lani je proizvodnja upadla za 3,9 odstotka na 157.934 ton, je objavil statistični urad.
Upadla je tudi proizvodnja smetane in sira. Proizvodnja sira se je tako v zadnjih 17 letih po opozorilih statistikov npr. zmanjšala za več kot tretjino. Proizvodnja fermentiranih mlečnih izdelkov se je medtem povečala že peto leto zapored.
