V Milanu
je od 29. do 30. novembra 2018 v organizaciji Mednarodnega inštituta za
degustacijo kave (Iiac) potekalo tekmovanje, ki so se ga udeležili proizvajalci
kave iz vsega sveta.
Sodelovala je tudi najbolj prepoznavna znamka kave v Sloveniji, Barcaffè, ki se lahko pohvali z dvema zlatima medaljama za vrhunski mešanici espresso kave - Barcaffè Prestigio in Barcaffè Tradizione.
Na tekmovanju v organizaciji inštituta
sodniki ocenjujejo kavo na podlagi številnih meril, kot so zaokroženost in
intenzivnost okusa ter struktura in stabilnost pene.
Barcaffè Prestigio, ki je
na voljo tudi v Sloveniji, je pripravljena iz pazljivo izbranih
najkakovostnejših zrn 100 % kave arabika.
Mešanico odlikuje prepoznavna aroma
cvetličnega medu.Barcaffè mešanice iz leta v leto osvajajo
medalje in presegajo zahtevne kriterije, letos pa so svoji zbirki dodali še dve
zlati medalji.
Zavidljiv uspeh pa ni prišel čez noč. Več desetletij truda in
nadstandardnih zahtev za kakovost ter uporaba najboljše surove kave iz
različnih koncev sveta so pripomogli h gradnji blagovne znamke Barcaffè.
O organizatorju:
Mednarodni inštitut za degustacijo kave je
neprofitno združenje, ki je bilo ustanovljeno leta 1993, z namenom zbiranja in
razširjanja znanstvenih metod za senzorično ocenjevanje kave. V dvajsetih letih
delovanja, se je njihovih tečajev udeležilo več kot 10.000 strokovnjakov iz
vsega sveta.
|
